福岡市、薬院・大名・警固エリアのディナーデート、一人の夜ご飯に上質で本格的な和食をリーズナブルに、そして気軽に楽しみたいなら、和食居酒屋「旬鮮 なが田」へ。赤坂にある当店では、和食の世界で40年以上もの長きに渡って腕を磨いた店主が作る逸品をご用意しています。国産牛や鮮魚などの厳選した旬の食材を使用し、ひたすらに美味しさを追い求めています。中でも「魚串」は、当店の名物と言える絶品。様々な魚種を少しずつ堪能できるのが魅力の一つです。一串ひと串に趣向を凝らしながら、丁寧にお作りしています。他にも店主が選び抜いた日本酒や焼酎と相性の良い刺身、海鮮、九州産和牛モモステーキ、酒肴や、〆の五島うどんまでご用意していますので、お酒と合わせてぜひどうぞ。
旬に合わせて厳選した鮮魚を使用し、旨味たっぷりの串焼きに。当店の名物と言って良い、人気の高さの秘密はその美味しさにあります。和食の技法を用いてひと手間加えた、自慢の串をぜひご賞味ください。
※250円以上の串については差額を頂戴いたします。
※季節・仕入れの都合によりネタを変更いたします。
※価格は全て税込み表記です。
焼き上がりを意識した“串打ち”、そして丁寧な“焼き”。和食の道で培ってきた長年の経験があるからこそ為せる技で、一串ひと串心を込めてお作りしています。
この素材には、どんな味付けが適しているのか…。何度も試行錯誤し、相性を考慮した調味料を使い分けています。独自にブレンドしたピンク岩塩をはじめ、お肉の串には甘めのタレや、魚の串にはすっきりとした一杯醤油など、食材を活かす味付けを心がけています。
魚串の他、旬の野菜や国産肉を使用した串焼きも人気です。じっくり火を通すことで旨味が凝縮し、素材の風味が引き立ちます。一夜干しなどの手間暇かけて焼き上げる一串も、好評をいただいています。
※250円以上の串については差額を頂戴いたします。
※季節・仕入れの都合によりネタを変更いたします。
※価格は全て税込み表記です。
※価格は全て税込み表記です。
当店のお料理の魅力は、名物「魚串」だけにとどまりません。お酒との相性が抜群な一皿を豊富にご用意しています。酒肴からメイン料理、〆ものまで充実したラインナップを取り揃え。旬の食材をふんだんに使用した逸品の数々を、どうぞご堪能ください。
770円
「日本三大うどん」の一つとされる、長崎県を代表する五島うどん。細麺ながらも強いコシを持っており、麺が伸びにくいことが特徴です。喉越し良くスルスルと食べやすいため、〆にはうってつけ。冷・温からお好きな食べ方をお選びください。
※価格は全て税込み表記です。
※メニューは一部抜粋しています。
