福岡市、赤坂、天神、大名でデート、一人の食事におすすめ。魚料理・肉料理
デートの食事やひとり夜ご飯に、
今夜は美味しい和食に舌鼓を打ちながら、
「旬鮮 なが田」でゆっくり過ごしませんか？
福岡市、薬院・大名・警固エリアからほど近く、
赤坂に店舗を構える当店。
和食居酒屋らしく、名物「魚串」などの
創作的な一皿をはじめ、日本酒などのお酒とも
相性抜群な逸品を多く取り揃えています。
多様な食材の持ち味を尊重し、そして一皿
ひと皿丁寧に向き合う…。
それが和食の醍醐味とも言えるのでは
ないでしょうか。
そんな「本物の味」を追求した上質なお料理を、
リーズナブルにご堪能いただけるのも
当店ならではの魅力。
アットホームで居心地の良い空間の中、
心ゆくまでご堪能ください。
新鮮な魚、旬の野菜、上質なお肉…。
それらの食材が持つ良さを存分に活かし、彩りを加えて、
至極の一皿へ。
美味しさの中に、季節の移ろいと食の楽しさを忍ばせた
逸品をお作りしています。
旬の魚は海流などの影響で水揚げされる漁港が変わってきます。
そのため当店では、長浜鮮魚市場や大牟田にある市場など、
九州各地から魚を買い付けています。
脂ノリや身の引き締まり方など、しっかりと見極めて、新鮮で質の良いものを選び抜きます。
博多の台所と比喩されるほど多くの食材が集まる
「柳橋連合市場」。
旬の野菜は、春吉にあるこの有名な市場へ直接足を運び仕入れています。
実際に直接見て品質を確かめていることが、
当店で扱う野菜が美味しい理由の一つです。
当店では、信頼の置ける精肉店さんから
上質なお肉を仕入れています。
佐賀牛や宮崎牛などのサシが美しく入った
九州産の和牛をはじめ、
国内産の豚肉や地元・福岡が誇るはかた地どりなど、
高品質な食材を揃えています。
有名店や割烹のお店で、40年以上に渡り、和食の道をひたすらに極めてきた店主。
だからこそ作り出せる本格的な一皿を
豊富にご用意しています。
食材の扱い方を熟知し、本来の良さを
存分に活かす…。
それが繊細な和食に必要なことであり、
職人の腕の見せ所でもあります。
「本物の味」を日々追求し、上質で
ありながら、リーズナブルに楽しんで
いただけるお料理をお作りしています。
当店が誇る名物“魚串”。
あまり馴染みがないかもしれませんが、
当店ならではのアレンジを加え、焼き鳥風に
仕上げた逸品です。
シンプルながら、風味豊かな一串の数々を
ぜひご堪能ください。
